Cada año, millones de hectáreas de tierras de cultivo, parques e incluso aceras se rocían con glifosato en todo el mundo. Cuando se usa en agricultura, el compuesto penetra en el suelo, penetra en el agua y permanece en los cultivos: está presente en nuestra dieta, agua potable y cuerpo humano.
El glifosato es un herbicida químico de amplio espectro que puede eliminar una variedad de hierbas. El glifosato es un herbicida sistémico: ingresa a la planta a través de las hojas, luego se mueve rápidamente a través de vasos conductores y llega a todos los tejidos de la planta casi de inmediato. Actúa interfiriendo con los procesos metabólicos de las plantas, que pueden interrumpir el crecimiento, causar clorosis y causar la muerte de las plantas.
El glifosato es probablemente el herbicida más utilizado en el mundo y constituye el principal ingrediente activo de los productos vendidos en el mercado bajo una gran cantidad de nombres comerciales. Uno de los nombres más famosos es Roundup, que se usa ampliamente en espacios verdes municipales y equipos de deshierbe de carreteras y ferrocarriles.
La interacción química y biológica del glifosato con el suelo puede provocar una serie de efectos, entre ellos la reducción de la nutrición de las plantas y el aumento de su resistencia a las enfermedades. El glifosato puede filtrarse en las aguas subterráneas y superficiales, afectar la vida silvestre e incluso contaminar el agua potable.
El glifosato es muy eficaz y duradero. Tiene la capacidad de migrar de las raíces al suelo y puede aumentar la persistencia en el suelo de dos a seis veces la cantidad de residuos de plantas muertas. Una vez en el suelo, puede movilizarse (compitiendo con el fósforo existente) y afectar a otras plantas que no son el objetivo original, o puede diluirse en el agua de lluvia y afectar a otros organismos.
Interacción con la salud humana.
Los seres humanos pueden absorber el glifosato por inhalación e ingestión, y también puede penetrar la piel y las membranas mucosas. El glifosato, especialmente su marca comercial Roundup (debido a la adición de otros ingredientes), ha mostrado obvios riesgos de toxicidad para los humanos en pruebas de laboratorio y estudios epidemiológicos. Por tanto, una gran cantidad de estudios epidemiológicos muestran que:
• La exposición única al glifosato o una mezcla de pesticidas y herbicidas (incluido el glifosato) aumenta el riesgo de linfoma no Hodgkin.
• La incidencia de mieloma múltiple puede ser mayor
• produce síntomas neuromusculares
• aumenta el riesgo de parto prematuro debido a la exposición en combinación con otros biocidas
• aumenta el riesgo de aborto espontáneo.
Incidencia en animales
Al contrario de lo que dice su hoja de datos de seguridad (riesgo), el glifosato afecta a los organismos del suelo. El glifosato interactúa con bacterias y hongos, que son responsables de fijar los minerales en el suelo, especialmente las bacterias fijadoras de nitrógeno asociadas con los nódulos de las raíces. También afecta a los gusanos y otras pequeñas criaturas responsables de la descomposición de la materia orgánica. Los estudios de laboratorio han detectado que el glifosato dura hasta 7 días en animales vivos y se ha determinado que es un poderoso disruptor hormonal, que puede reducir la producción de testosterona y aumentar el porcentaje de disfunción de los espermatozoides. Afecta el desarrollo de la pubertad. Y otras enfermedades del sistema reproductivo. También muestra los efectos del glifosato en la biología y reproducción de los caracoles de agua dulce, por lo que puede tener un impacto en la propagación de enfermedades de mamíferos como la fascitis.
El glifosato y el medio ambiente
Las personas que se dedican a la agricultura son el principal riesgo y el grupo más vulnerable. Para aquellos que no se encuentran entre estos grupos, la dieta es la principal vía de exposición a los pesticidas y, por tanto, al glifosato.
El glifosato y su metabolito AMPA se detectan con frecuencia en el aire, el agua de lluvia y el agua superficial en las áreas agrícolas. Un estudio reciente realizado en Cataluña mostró que el 41% de las muestras de agua subterránea analizadas tenían niveles detectables de glifosato. La concentración media de glifosato medida a lo largo del año resultó en un 68% de los casos, superior al máximo permitido por la normativa europea (Directiva 2006/118 / CE), y se descubrió una concentración de hasta 25 veces el máximo permitido.
Además de nuestra salud, el uso de glifosato tiene un impacto grave en el medio ambiente porque contamina el suelo y el agua, y afecta a otros organismos (vida acuática desde algas microscópicas hasta peces y moluscos, incluidas las ranas). Y organismos del suelo (como los gusanos) que son esenciales para mantener y aumentar la fertilidad del suelo. Finalmente, el uso de glifosato también reduce la diversidad y el número de especies de plantas y, por lo tanto, afecta la vida agrícola, como los polinizadores.
Afectaciones a los cuerpos de agua.
El uso de glifosato como herbicida en sus formulaciones comerciales tendrá efectos mayores, muy fuertes y diversos en los ecosistemas acuáticos. Dado que este factor puede incrementar los efectos tóxicos, especialmente la toxicidad aguda (a corto plazo), muchos estudios han advertido sobre la importancia de evaluar otros ingredientes (tensiqqoactivos) en productos herbicidas comerciales. Los productos herbicidas pueden causar un crecimiento lento de organismos como algas y peces, inhibición de la eclosión de los erizos de mar, cambios histopatológicos en la tilapia g, cambios en la actividad sexual de los peces y transaminasas, y aberraciones metabólicas y hematológicas. Así como la bioquímica de determinados órganos y componentes tisulares, como lípidos totales, glucosa, etc. Causa una mortalidad extremadamente alta en anfibios.
Afectaciones a la biología terrestre.
El glifosato absorbido por las plantas es finalmente excretado a la rizosfera del suelo por las raíces, y en el suelo se ha demostrado que es tóxico para una variedad de hongos y bacterias beneficiosos, lo que desequilibra la comunidad microbiana del suelo. y también se ve afectado negativamente por este herbicida y otros herbicidas.
Este herbicida no solo afecta a las plantas a las que se aplica oa las plantas que se encuentran cercanas al terreno cultivado y se ven afectadas por la deriva del viento, sino que la descendencia de estas plantas también puede tener problemas de germinación y / o desarrollo lento, lo que puede ocurrir. Cambios ecológicos importantes.
El aumento en el uso de este herbicida debido al cultivo de variedades de maíz y soja genéticamente modificadas en EEUU ha provocado la pérdida de gran parte de la población de determinadas especies de plantas silvestres y, por ende, la pérdida de vida silvestre. La mayor parte de la población de algunas especies de mariposas.
Efectos en la agricultura
Al igual que otros herbicidas, el uso de glifosato ha provocado la aparición de plantas resistentes, lo que hace que la gente dude de su uso previsto. Además de la resistencia a los pesticidas, los herbicidas formulados con glifosato pueden causar muchos problemas en el mismo cultivo y cultivos posteriores en los que se aplica el pesticida:
Aumenta la sensibilidad a los ataques de hongos y enfermedades de las plantas a las que se aplica el herbicida y también de las plantas posteriores de la misma parcela.
En los cultivos de soja, la aplicación de glifosato reduce el contenido de ácidos grasos poliinsaturados y aumenta el contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Sin embargo, la concentración de minerales disminuye y se produce la biomasa del cultivo.
Reduce la viabilidad del polen y, en determinadas condiciones, la producción de polen en variedades de maíz transgénico resistentes al glifosato.
Alternativas sostenibles
Aunque la industria química ha tratado de convencernos a través de actividades de marketing activo de que es imposible mantener la agricultura hoy sin depender de fertilizantes y pesticidas sintéticos, la agricultura orgánica está demostrando cada día que no solo es la mejor opción para el desarrollo agrícola. Protegemos nuestra salud y el medio ambiente, pero siempre que hagamos la inversión adecuada, podemos alimentar al planeta y convertirnos en una fuente imparable de empleos verdes.
Se utilizan muchas técnicas en la agricultura orgánica, la silvicultura y la jardinería para controlar las plantas espontáneas. Estos incluyen el aumento de la diversidad de cultivos, la rotación de cultivos, la remoción manual y mecánica, el acolchado o el pastoreo. Además, cuando se encuentran en los límites de los cultivos, incluso son beneficiosos porque constituyen una fuente de alimento diversa para especies polinizadoras como las abejas y brindan refugio a especies que ayudan a controlar las plagas potenciales que pueden afectar al cultivo en sí.
En el modelo de agricultura ecológica se promueve un equilibrio ecológico basado en la biodiversidad, que es la única forma de garantizar una alimentación sana hoy y en el futuro.
“EL MUNDO NATURAL ES LA COMUNIDAD SAGRADA MÁS GRANDE A LA QUE PERTENECEMOS. DAÑAR ESTA COMUNIDAD ES DISMINUIR NUESTRA PROPIA HUMANIDAD”
-Thomas Berry-
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